Bønne-bulgur salat med kyllingefrikadeller

(Retten er lavet på øjemål og er derfor ikke beskrevet med præcise mål, men kan sagtens laves uden)

 Opskrift

Grov bulgur

1 dåse bønner

Salt

Peber

Persille

Agurk

Tomater

Saft af 1/2 citron

Friskkværnet peber

Lidt feta

Fremgangsmåde

 Start med at koge bulguren.

Hæld vandet fra bønnerne og skyl dem. Hak persille, agurk, feta og tomater og kom det i en skål og pres en halv citron over. Bland bønner, bulgur og grønt og krydr med salt og peber.

---

 Kyllingefrikadeller

 Opskrift

Hakket kyllingekød

1 stor gulerod

1 løg

1 hvidløg

1 æg

Havregryn

Lidt mælk

Salt

Peber

Chiliflager

Fremgangsmåde

Riv eller blend en gulerod og hak løg og hvidløg fint.

Bland alle ingredienserne sammen og steg i rapsolie.