Opskrift

Kyllingefileter

Søde kartofler

Skyr

Stærk sennep

Karry

Salt og peber

Timian

Cayennepeber

Paprika

Courgette (squash)

Solsikkekerner (alle nødder og kerner kan stort set bruges)

Olivenolie

Raposolie

---

Fremgangsmåde

Bland rapsolie med cayennepeber og paprika. Pensl kyllingefileterne med blandingen og steg dem på panden. Bland skyr med lidt vand, for at få en tyndere konsistens og kom derefter sennep, salt, peber og lidt karry i. Brug en kartoffelskræller til at lave lange tynde strimler af courgetten og vend dem i lidt olivenolie og krydr med salt og peber og drys lidt solsikkekerner over. Skyl kartoflerne godt og tør dem i et viskestykke. Skær kartoflerne over på midten og derefter i lange skiver. Hæld lidt olivenolie over kartoflerne og krydder dem med salt, peber og timian. Kom kartoflerne på en bageplade med bagepapir og bag dem midt i ovnen på 200 grader, til de er sprøde og gyldne. (Stil ovnen på grill funktionen de sidste 5-10 minutter).